评论:Birtle的Bird是否会为Andrew Nutter飞行?

安德鲁·纳特(Andrew Nutter)从他着名的罗奇代尔(Rochdale)餐厅扩展而来 - 但并不算太远

在名人厨师改造旧村酒吧后,Birtle的Bird是一个黑色布丁馄饨,来自Nutter的Norden母船

发射确实是一个典型的谨慎和微妙的事情 - 当Nutter到达一架直升机挥舞着一把巨大的钥匙让他的客人进来

但酒吧正在淘汰严重的美食,正如Simon Binns发现的那样

安德鲁·纳特

名人厨师和派对男孩

几乎没有在厨房里

不,实际上

Nutter可能会喜欢公开的个人资料,但他仍然把时间放在传球后面

我们决定在星期一进去,因为我们知道这是他唯一一天要离开的日子...... Birtle的Bird一直是Nutter的一项重大任务 - 有效地打倒并重建了半个酒吧

但这种设定证明了这一努力是正确的餐厅的景色令人惊叹,酒吧的后门通向起伏的田野

在内部,装修是现代的 - 有一些Nutter蓬勃发展

留意楼上酒吧后面的瓷鸟

如果你想问,它背后有一个很好的故事

那么它更像是一个酒吧呢

还是一家餐馆

尽管底层比第一层更容易,更轻松,但装修绝对比饮用更多

在两个楼层,你可以去酒吧喝一杯 - 但大部分都没有,等待餐桌服务

也许奇怪的沙发软化它会有所帮助

在阳光明媚的日子,阳台是享用一瓶懒惰葡萄酒的好地方

食物 - 酒吧gr ??这里最大的担心是,Nutter会安全地玩,迎合当地稍微老一点的市场

但事实并非如此,尽管有一些中等人群喜欢菜单可能需要,但我可以没有(之后更多)

菜单混合了传统和稍微进步的好 - 例如,香肠卷在起始者旁边坐在padron辣椒旁边

ploughmans(14英镑)是一盒精美的兰开夏郡肉类,奶酪,猪肉馅饼和泡菜

家庭腌制的玉米牛肉(5.50英镑)是另一个赢家

一块坚硬的咸肉块,带有尖锐的酸菜

在这次访问中,给人留下深刻印象的是牛肋骨(6.50英镑)

用Rochdale黑豌豆粘,慢煮

一个挥舞旗帜的当地英雄的菜

同样值得您花时间的是胡桃南瓜arancini,带有梨和松子沙拉(7英镑) - 精致而灵巧

主菜,韭菜和土豆蛋奶酥配烤甜菜(13英镑)

实际上是一种喜悦,并与一杯霞多丽(5.50英镑)很好地搭配

同上烟熏的黑线鳕稀有,这是我之前访问过的

这些都是真正雄心勃勃的酒吧菜肴,厨房团队充满信心地淘汰了他们,他们看起来像是多年而不是几周

奶酪和洋葱馅饼配薯条和豆子(13英镑)还可以

它可能适合不那么冒险的顾客,所以我明白了

但是没什么可激动的

馅饼里的奶酪太多了

功能芯片和豆类

守旧派酒吧食物

对过去的点头

它被花椰菜奶酪(4英镑)的一面所激发 - 这是一种丰富,放纵的喜悦

甜点菜单上的巧克力和重奶油,但安静的布丁人赢得了一天

杏仁奶油和樱桃馅饼被证明是一个无名英雄

由酸樱桃提供额外的刺激,完美烘烤淡海绵

我吃过的最好的蛋糕片已有一段时间了

服务

优秀

训练有素

Nutter在这里组建了一支优秀的小团队 - 酒吧在周一的午餐时间很忙

我的服务器告诉我,唯一安静的时期是星期六的一天

人们喜欢去购物

总而言之,Bird at Birtle是一个胜利,但它更加现代的食物元素才能让它脱颖而出

Nutter在传统方面做得很好,但Bird提供了一个及时的提醒,他仍然可以“做”现代英国人与他们中最好的

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