什么是烹饪这个没有影响的周

在赫芬顿邮政主办的无影响周成功举办之后,NRDC的简单步骤正在与第二周的低碳生活无影响项目合作

食物是八天“一周”的第四天的焦点,如果你发现在农贸市场购物没有挑战,可以选择觅食

“野人”史蒂夫·布里尔带领探险队穿过纽约市和其他地方的公园,最近我有机会穿过木瓜灌木丛,剥去银杏果肉的臭味,去吃坚果,在野生蘑菇上用餐,我们用他的“布里斯托尔”发出奇怪的声音

在户外可以买到的独特风味和稀有品种的任何艰辛都不会出现在超市货架上

与当地有机农民建立关系不仅是减少影响和吃得好的好方法,还可以通过能够指出气候,水分和植被微妙变化的人的眼睛与景观联系起来

塑造你的食物的味道

Rob Goodier的Ben Shute's Hearty Roots Farm的视频突出了为农民和他的顾客加入社区支持农业计划的好处,他们中的许多人发现他们的烹饪选择正在扩大,因为他们尝试过以前可能见过的蔬菜和其他蔬菜,但从未胆敢过做饭

现在是在Local Harvest检查您附近的CSA计划的好时机,因为这些将在今年年初开始他们的2010年注册并快速填满

感恩节提供了一个完美的机会,可以通过更多本地和多样化的选择扩展您纽约Savoy和Back Forty餐厅的主厨Peter Hoffman分享了他今年课程的食谱和准备技巧,包括非传统意大利烩饭和Peconic Bay扇贝和耶路撒冷洋蓟

如果你今年正在吃肉,那么在“有机,遗产,可持续 - 在谈土耳其,它是否重要

”中了解更多关于寻找什么的信息

与此同时,NRDC的Anthony Clark和Lindsi Seegmiller一直在办公室强制实施无影响制度并每天记录他们的进展,而Solvie Karlstrom则将这个政权强加于她在西雅图的男友

随着NRDC为其2010年绿色成长奖做准备,请将您认为最值得认可的厨师,活动家,教育家或农民(仅举几个可能性)的候选人送到可持续食品领域展示原创领导地位

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